Acerca de mí
Por qué es preferible la prevención a los cuidados
Pan tostado con aceite de oliva, ajo, tomates, hierbas frescas y un poco de balsámico... idealmente compartido con amigos y familiares alrededor de una larga mesa de madera. Eso me llena de felicidad, pero tardé mucho en darme cuenta.
Hace una década, creía que llevar una vida saludable requería sacrificio y disciplina. Cuanto más estresante era mi día, más indulgente era mi alimentación, llena de grasas y azúcares. A menudo, ni siquiera tenía tiempo para cocinar algo saludable.
En 2013, una aguda diverticulitis me dejó fuera de combate. Me di cuenta de que había descuidado mi cuerpo y mi intestino durante años, consumiendo alimentos poco saludables y sin beber suficiente agua. En medio del ajetreo diario, ni siquiera era consciente de las inflamaciones intestinales. Después de una operación intestinal, decidí cambiar radicalmente mi estilo de vida.
El dicho "Eres lo que comes" tiene mucha verdad. Reconocerlo fue un proceso doloroso para mí.
Foto: Elfriede Liebenow
El coaching y los hábitos
Empecé a leer muchos estudios con la intención de conocer la relación entre estrés y nutrición y entender qué había conducido a mi problema intestinal. Pasados cuatro meses había aprendido mucho sobre el tema. Durante una de las citas de seguimiento, el gastroenterólogo me preguntó si yo era nutricionista profesional. Ese fue el punto de inflexión: decidí convertir mi experiencia personal y los conocimientos adquiridos en mi profesión. Con 40 años recién cumplidos volví a los estudios y obtuve el título de nutricionista.
¿Puedo seguir tomando mi café expreso con chocolate si empiezo con usted el coaching nutricional?, me preguntó en una ocasión una clienta durante la consulta preliminar. Prescindir de costumbres preciadas no presupone necesariamente una alimentación sana. En consecuencia, pude responder ¡Sí! a su pregunta.
La gestión de la conducta alimentaria emocional supone hoy en día una parte sustancial de mi asesoría.
La Relación entre el Estrés y los Hábitos Alimenticios
En mi práctica, he visto de cerca la estrecha relación entre el estrés y la relación que tenemos con la comida. Por eso, me he especializado como coach en la gestión del estrés y la prevención del síndrome de burn-out. Trabajo tanto con clientes individuales como con empresas.
Mi enfoque es que te acompaño desde donde te encuentres. No impongo reglas estrictas sobre qué debes hacer o comer. Te enseño cómo prevenir enfermedades en gestionar mejor tu nivel de estrés y como cuidar tu alimentación.
La fuerza interior, una resiliencia saludable al estrés y una alimentación adecuada son fundamentales para lograrlo.
¡Permíteme ser tu aliada en este camino!
Experiencia profesional
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Formación como Coach en Gestión del Estrés y Prevención del Burnout por la Academy of Sports
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Formación en Promoción de la Salud Psicosocial y Liderazgo orientado a la salud y cultura organizacional
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Certificado en Análisis de Riesgos Psicosociales y organización y ejecución de evaluaciones de riesgos laborales
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Formación como Nutricionista Certificada en la Universidad Apollon Hochschule für Gesundheitswirtschaft
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Formación como Instructora de Relajación Muscular Progresiva (medida de prevención reconocida según § 20 SGB) en la Academia AHAB, Berlín
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Formación como SomnyFit©-Coach (Entrenadora de Sueño), Sociedad Alemana de Prevención y Promoción de la Salud
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Directora de Cuentas, BCW Hamburgo
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Directora de Comunicación Internacional del Grupo Cortefiel, Madrid
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Asistente del corresponsal extranjero de la ARD, París
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Licenciada en Ciencias Políticas por la Universidad de Hamburgo
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Perfeccionamiento profesional
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Silent inflammation y la importancia de las inflamaciones silenciosas y de bajo umbral*
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"Gestión del estrés como prevención del síndrome de burnout: objetivos, tratamiento y la importancia de los mediadores", AHAB Berlin
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Talleres para la gestión del estrés de empleados y directivos
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Introducción a las técnicas de relajación: bodyscan, relajación muscular progresiva, respiración meditativa
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"Gestión de la salud en la empresa y prevención individual: Work-Life-Balancing” por el IBP, Institut für Burnout- Prävention, Hamburgo
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"Relaciones psicosomáticas entre el estrés y los síntomas físicos: el caso del síndrome del colon irritable"*
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Prevención de enfermedades originadas por el estrés y la alimentación, VFED Aachen
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* VFED Association for Nutrition and Dietetics e.V.
​Aún más privado
Agua, montañas y respiración
Soy Doreen, tengo 51 años y soy madre de dos jóvenes maravillosos. Junto con mi marido español he vivido y trabajado en tres países. Me apasiona el mar y todo aquello relacionado con el agua; me encanta la navegación a vela y el remo.
Hace tres años descubrí los baños de hielo. Combino este entrenamiento en frío intensivo con técnicas de respiración y concentración; es beneficioso para el corazón, el cerebro y el sistema inmunitario. Un barril en mi jardín hace las veces de piscina de inmersión.
El senderismo es algo muy especial para mí. En 2017, al poco de que mi marido superara un cáncer, atravesé junto a él y los niños los Alpes a pie por la ruta E5.
El año pasado en Noruega me permití cumplir un sueño con mi hija: aprendí esquí de fondo e hice una excursión en trineo tirado por perros. Me relajo con yoga y meditación. O simplemente inspiro y espiro profundamente.
Porque muchas veces no se necesita más que eso.
Por qué me fascina el colibrí
Los colibríes son pequeños, ágiles y están cargados de energía. El pequeño artista de la vida es mi logotipo, porque me fascina la adaptación de su metabolismo a sus necesidades vitales.
El colibrí tiene una demanda energética extremadamente alta, que cubre con una alimentación rica en calorías a base de semillas oleaginosas y néctar. Su metabolismo está perfectamente equilibrado: ingiere justo aquello que consume. En las fases de descanso rebaja su consumo energético, mediante la reducción drástica de la frecuencia cardiaca y el ritmo respiratorio.
Este equilibrio entre ingesta calórica, consumo energético y fase de descanso es de vital importancia para esta pequeña ave. Y para nosotros los humanos puede servir como acicate para tomar conciencia de lo importante que puede ser este equilibrio en nuestras vidas.